はじめに

小麦粉を使用しないケーキは、小麦粉アレルギーを持つ人にとっても、グルテンフリーを求める人にとっても、また、低糖質を目指す人にも好まれる傾向にあります。しかし、小麦粉を使わないとなると、材料や調理法にも工夫が必要となります。そこで、今回は小麦粉不使用のケーキの作り方を紹介します。

材料

• アーモンド粉 200g
• バター 100g
• 卵 3個
• 砂糖 50g
• ベーキングパウダー 小さじ1
• バニラエッセンス 小さじ1

作り方

1. バターを溶かし、アーモンド粉を加えてよく混ぜます。
2. 卵を1個ずつ加え、よく混ぜ合わせます。
3. 砂糖を加えてよく混ぜます。
4. ベーキングパウダーとバニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせます。
5. 生地を型に流し入れ、180度のオーブンで25分ほど焼きます。
6. 焼き上がったら、冷ますまでしばらく放置します。

おわりに

このレシピは、アーモンド粉の豊かな風味としっとりとした食感が特徴的な、小麦粉不使用のケーキです。また、材料もシンプルで手軽に作れるため、小麦粉アレルギーを持つ人や、グルテンフリーを求める人におすすめです。ぜひ、試してみてください。

マイクロビーズの正体と環境問題

マイクロビーズとは？

マイクロビーズとは、主に化粧品や洗剤などに使われる直径0.1mm以下の小さな球状のプラスチック粒子です。ポリプロピレンやポリエチレンなどのプラスチックから作られており、シリカやポリエステルなどの材料も使用されています。

環境問題

マイクロビーズは、排水管を通って海や河川に流れ出ることがあり、そこで生物に取り込まれることが問題視されています。特に、海洋生物の中にはマイクロビーズを餌と勘違いして食べてしまい、健康に悪影響を及ぼすことがあります。

マイクロビーズの代替品

環境問題を受けて、マイクロビーズの代替品として、天然の材料から作られたものやバイオデグレード性の高いものが注目されています。例えば、米ぬかやアルガンシェルなどの天然材料から作られた粒子が使用されることがあります。また、紙や穀物などから作られたものもあり、これらは水に流しても生分解されるため、環境に優しいとされています。

おわりに

マイクロビーズは、身近な商品に多く使われており、環境問題にもつながっています。しかし、代替品も増えており、環境に配慮した商品選びが求められています。自分が使う商品が、環境にどのような影響を与えるか考えることが、持続可能な社会を作るためには必要です。