意外と知らない？珍しい食材10選

日本では定番の食材もあるが、意外に知られていない珍しい食材もある。ここでは、普段あまり耳にしない10種類の食材を紹介する。

1. マコモ

マコモは、日本の北海道や東北地方で食される海藻である。スープや煮物、和え物など、様々な料理に使われる。また、健康にも良い栄養価がある。

サザエは、日本の沿岸部で獲れる巻貝である。あまり一般的ではないが、旨みが強く、新鮮なものは生で食べることもできる。また、焼いても美味しい。

キクラゲは、木の幹に生えるキノコである。煮物や炒め物に使われることが多いが、サラダに入れることもできる。また、滋養強壮効果があるとされている。

オクラは、インド原産の野菜である。粘り気があり、煮物や天ぷら、サラダなどに使われる。また、食物繊維が豊富で、便秘解消にも効果がある。

オウムガイは、日本の東北地方で獲れる巻貝である。柔らかく、あっさりとした味わいが特徴で、煮物や酒のつまみに使われることが多い。

シシャモは、秋から冬にかけて日本海側で獲れる魚である。小さい魚であるが、身が柔らかく、味が濃厚である。塩焼きや唐揚げなど、様々な料理に使われる。

ヤマトイモは、日本原産の野菜である。里芋に似ているが、味が濃厚である。煮物や天ぷら、焼き物に使われることが多い。

キジ肉は、野生のキジを食用にするために捕まれる鳥肉である。比較的脂肪が少なく、赤身肉なので、ヘルシーな肉として注目されている。煮物や焼き物に使われることが多い。

クコの実は、中国原産の果実である。栄養価が高く、滋養強壮効果があるとされている。スムージーやお菓子、お茶などに使われることが多い。

シャケの子は、シャケの卵巣から取れる食材である。ミョウバン漬けにされたものが一般的で、お酒のつまみやお茶漬けなどに使われることが多い。

これらの珍しい食材は、知っている人には馴染みがあるかもしれないが、実際に食べたことがない人も多いだろう。機会があれば、ぜひ試してみてほしい。