ベジタリアンでも楽しめる、オリジナルのトマトソースパスタレシピ

材料

• スパゲッティ　200g
• トマト缶　400g
• 玉ねぎ　1個
• ニンニク　2片
• セロリ　1本
• キャベツ　1/2個
• 赤唐辛子　1本
• オリーブオイル　大さじ2
• 塩　適量
• 黒こしょう　適量

手順

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹でます。
2. 玉ねぎ、ニンニク、セロリ、キャベツをみじん切りにします。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、赤唐辛子を加えて香りを出します。
4. 玉ねぎ、ニンニク、セロリ、キャベツを加えて炒めます。
5. 野菜がしんなりとしたら、トマト缶を加えて煮込みます。
6. スパゲッティが茹で上がったら、湯を切って野菜と混ぜ合わせます。
7. 器に盛り付け、黒こしょうを振って完成です。

ポイント

• 野菜は好みでアレンジ可能です。例えば、ズッキーニやピーマンなどを加えるのもおすすめです。
• トマト缶は種類を変えることで味に変化をつけることができます。オーガニックのトマト缶を使うとより健康的な仕上がりになります。
• スパゲッティの代わりに、豆パスタや玄米パスタを使ってもおいしいです。

このレシピの特徴

このトマトソースパスタレシピの特徴は、ベジタリアンでも楽しめることです。通常のトマトソースパスタには、ミートソースが入っているため、ベジタリアンには向いていません。しかし、このレシピでは、野菜だけで作ることで、ベジタリアンでも美味しく楽しめるようになっています。

また、野菜をたっぷりと使うことで、栄養価が高く、ヘルシーなレシピに仕上がっています。野菜を食べることで、身体に必要な栄養素を摂取することができます。

まとめ

このトマトソースパスタレシピは、ベジタリアンでも楽しめる、ヘルシーで栄養価の高いレシピです。野菜をたっぷりと使っているため、栄養バランスが良く、身体に優しい食事となっています。ぜひ、試してみてください。