ドイツ・エッセンで食べられるカレーヴルストとは？

ドイツに旅行に行くと、多くの人が食べたがるのが「カレーヴルスト（Currywurst）」というソーセージ料理です。しかし、実はこのカレーヴルストにもいろいろなバリエーションがあり、特にエッセンという都市では独自の味が楽しめます。

エッセンのカレーヴルストとは？

エッセンのカレーヴルストは、他の地域のものと比べると少し甘めの味付けが特徴です。その秘密は、トマトソースに入れるカレーパウダーにあります。通常のカレーパウダーに加えて、シナモンやクローブ、ジンジャーといったスパイスが入っているのが特徴です。

また、エッセンのカレーヴルストは、細くてやや硬めのソーセージが使われます。これは、地元の肉屋が作る手作りのもので、食感が良く、ジューシーな味わいが楽しめます。

カレーヴルストは、1949年にベルリンで発明されたとされています。当時はソーセージにトマトケチャップをかけただけの簡単な料理でしたが、その後全国に広まり、各地で独自のバリエーションが生まれました。エッセンのカレーヴルストも、その中の一つです。

エッセンのカレーヴルストを楽しむには、市内中心部にある「Curry Karl」や「Curry Queen」といった専門店に行くのがおすすめです。ソーセージには、甘めのトマトソースとフレッシュな玉ねぎがたっぷりかかっています。お好みでカットしたフライドポテトをトッピングしても美味しいです。

また、カレーヴルストを自宅で作る場合は、エッセン風の味付けにするために、カレーパウダーにシナモンやクローブ、ジンジャーを加えてみると良いでしょう。

エッセンのカレーヴルストは、他の地域のものとは一味違った甘みがあって、クセになる味わいです。ドイツ旅行の際には、ぜぜひエッセンで食べてみることをおすすめします。